水丽菜微博（）
提不起干劲，容易疲劳。有这种不适的人，可能是“蛋白质”不足吧?下面介绍料理家田内祥子为了提高体力而进行的“早餐×蛋白质”改革。这次就来介绍夏天推荐的，早上能充分摄取蛋白质的汤拌饭。
即使有苦夏症状也容易吃的“汤拌饭”，早上摄取蛋白质
大家今天早上也精神饱满地吃早饭了吗?
梅雨季节突然结束，天气一下子变热了。是不是也有人已经有苦夏的感觉，食欲下降了呢?我不想吃早饭……的感觉也是在这个季节。
不方便吃的时候可以稍微吃一点。这次，向大家介绍夏季推荐的汤拌饭。
虽然从去年春天开始挑战早餐改革，但去年夏天总是食欲不振，吃了不少苦。这时我想到的是“汤汁拌饭”。
我本来就很喜欢吃拌汤的饭，还出过一本叫《拌汤饭》的书。没想到，我的拌汤智慧竟然能帮助早上食欲不振!
为了“早上容易吃”“能充分摄取蛋白质”，进一步进化了蛋白质样式的汤汁拌饭。比起“浇汁饭”这个词想象的浇汁饭，更像是在放了食材的米饭上浇上汁，这样一想，菜单的范围就会大大扩大。
把能充分摄取蛋白质的菜放在米饭上，边吃边加入水分，这样想象可能更容易理解。
先吃盖浇饭，再浇上茶和汤，清爽地过了喉咙。之后再根据自己的喜好加入大叶、葱等有香味的蔬菜，以及咸菜、海味等有特色的食材。
夏天必吃的“浇汁饭”的创意
夏天的高蛋白质汤拌饭①蒸鸡泡菜豆浆饭
推荐酸辣白菜。放上蒸鸡、泡菜、大叶、芝麻，浇上豆浆。豆浆的醇和辣白菜的酸味和鲜味。我感觉有一股力量从体内涌出。
夏天的高蛋白质汤拌饭②炸鸡块和海带饭
前一天剩下的炸鸡块一定要吃。在裙带菜饭上放上炸鸡块、蜜蜂，浇上汤汁就成了清爽的汁拌饭。如果加上揉好的李子就更好了。乌龙茶也可以。
夏天的高蛋白质汤拌饭③纳豆、炒鸡蛋盖饭
纳豆也可以浇上汤汁，吃起来更清爽。配上水菜，口感爽脆。浇上的除了鸡汤、高汤之外，还有麦茶等。
夏天的高蛋白质汤拌饭④深川饭
也就是所谓的泼饭。将生蛤、油炸、葱用味噌煮熟，浇在米饭上。喜欢在大酱里加一点点甜料酒。蛤仔含有丰富的蛋白质和铁，是夏天锻炼身体的好帮手。
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持续这么热的话，要注意中暑。蕞近看到有人说，中暑的人大多不吃早饭。
早饭能摄取的水分相当多。从这个意义上来说，夏天吃能充分吸收水分的汤拌饭是有道理的。因为吃得太爽快了，所以容易囫囵吞下去，这点要注意!
努力地吃吧，健康地度过从这里开始的炎热的夏天吧。
“首先好好吃早餐”是塑身的基本
就这样，我得到了写一篇关于“蛋白质早餐”的文章的机会，“我也实践过了，变得有精神了，谢谢!”这样的邮件，也有人说:“我知道这样很好，但是蛋白质含量高，不适合运动的人吗?好像有点辛苦。”我明白。就在去年，我也是这么想的。
但是，摄取蛋白质绝不仅仅是运动的人所必需的。普通生活的人才是必要的!话虽如此，但即使你觉得“原来如此”，也不会马上想“那么，我也试试吧”。但是各位，早一天开始就早一天见效。要尝试的话一定要从明天开始哦!
下次为大家推荐能让夏天的早餐变得更加美味的“香味酱”。
田内证子
以“为大忙人的缩短时间料理”“创造时间价值的系统料理”为主题，在书籍、杂志、网站上发布。除了研讨会和出差教室之外，还会发布饮食、生活、育儿相关的信息。著作有《短时间料理的基本》、《工作家的亲子饭》、《浇汁饭》等。
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